• Mit gegrillter Hühnchenbrust
• Mit Kochschinken
• Mit Käse
• Mit Tomate-Mozzarella

  
  Gefüllt mit, Salat-Tomaten-Couscous-Mais und leckerem Dip

Wurstplatte:

• Mit verschiedenem Wurstaufschnitt von Pute und Schwein (auch Laktosefrei)

Hausmacher-Brett:

• Mit Leberwurst, Blutwurst, schwartenmagen, Fleischwurst, Bratwurst, krakauer, Rohschinken, Zwiebelmett & Obazda.

Platte mit Schinken & Braten:

• Mit verschiedenen Koch- & Roh- Schinken
• Mit verschiedenen gegrillten Braten.

Fischplatte:

(Stellen sie Ihre Fischplatte aus folgendem, frei zusammen)

• Räucherlachs, Cravetlachs, räucherforelle, Butterfisch, Stremmellachs mit Kräuter/Pfeffer, Shrimpscocktail, Gambas in Knoblauchöl, Räucherlachsprallinen, Crêpespieße gefüllt mit lachsfrischkäse.

Käsebrett:

• mit verschiedenen Schnitt- und Berg-Käse Sorten
• mit verschiedenen Brie-Käse.

(auch von kleineren Regionalen Molkereien)

Tomaten-Mozzarella (mit Basilikum) 

Dekorierte Platte mit: Wurst/rohem & gek. Schinken / Salami 

Platte mit Räucherlachs

Rühreier (warm)

Bacon (warm)

Kl. Thüringer Bratwürstchen (warm)

Dekorierte Käseauswahl

Birchermüsli

2 verschiedene Konfitüren

Butter

Brotkorb mit verschiedenen Brötchen/ Brot/ Croissants

Hausgemachte Weißwurst (rein aus Kalb)

Brezeln

Bayrischer süßer Senf

Weißbier (auf Wunsch auch Alkoholfrei)

Schön Dekorierte Canapès, (belegt nach Ihren Wünschen)

Gefüllte Wraps:

• mit gegrillter Hähnchenbrust
• mit Kochschinken
• mit Käse
• mit Tomate Mozzarella

(Salat, Tomaten, Couscous, Mais, Dip.)

Kleine Hackbällchen Spieße

Minischnitzel Spieße

Kleine gegrillte Hähnchenschlegel

Gegrillte Hähnchen-Ananas Spieße, mit Dip

Blätterteigschnecken Italienisch Gefüllt oder Birne-Gorgonzolafüllung

Datteln im Speckmantel

Bacon Hawaii Spieße

Grissini mit Seranoschinken

Spieße von Räucherlachspralinen

Crêpespieße gefüllt mit Lachsfrischkäse

Spieße von Honigmelone mit Seranoschinken

Quiche-Lorraine

Gemüse- Quiche

Tomate-Mozzarella spieße

Paprikaschiffchen mit Frischkäse

Couscoussalat im Gläschen

Käse-Trauben Spieße

Gegrillte Zucchinischeiben, Auberginenscheiben, Paprika.

Gefüllte Weinblätter mit Reis oder Feta Käse, gegrillte Champignons.

Gefüllte Peperoni, Kirschpaprika, Champignons gefüllt mit Frischkäse

Grüne und schwarze Oliven Natur oder gefüllt

Honigmelone mit Rohschinken

Tomate-Mozzarella mit Olivenöl und Basilikum

Gegrillte Hähnchenbrustfilets gefüllt mit Mandarinen/ Pistazienfarce

Kleine gebratene Partyschnitzel (Schwein oder Pute)

Kleine gebratene Hackbällchen.

Kleine gegrillte Hähnchenschlegel

Gegrillte Hähnchen-Ananas Spieße, mit Dip

Datteln im Speckmantel

Quiche Lorraine

Gemüse Quiche

Lachs Quiche

Vitello Tonnato

Verschiedenes Antipasti, auf Platte dekoriert.

Blätterteigschnecken mit Hackbratenfüllung oder mit Birne/Gorgonzola Füllung.

Italienische Blätterteigtaschen mit Schinken/ Salami/ Tomaten/Käse gefüllt.

Schweinefilet mit Hackbraten- Farce in Blätterteig

Schweinefilet oder Kalbsfilet mit Pfifferling-Farce in Blätterteig

Lachs in Blätterteig mit Grüner Soße

Kartoffelsalat (mit Zwiebeln& Speck)

Wurstsalat

Schweizer Wurstsalat mit Radieschen

Fleischsalat

Rindfleischsalat (mit Meerrettichmarinade)

Farmer-Salat (Weißkraut/Karotte)

Krautsalat (mit Speck& Kümmel)

Geflügelsalat (mit Ananas&Mandarinen)

Putenbrust in Curryrahm

Nudelsalat mit und ohne Mayonnaise

Spaghetti Salat

Eiersalat (auch als Schinken/Lauch-Salat)

Grüner Salat oder Gemischter Salat mit Italienischem Dressing (Feldsalat nur in der Saison)

Gurkensalat

Rote Beete Salat

Rettichsalat

Waldorfsalat (Sellerie/Walnüsse)

Shrimps in Knoblauchöl

Krabbencocktail

Heringssalat (Sahnesauce)

Bohnen- Maissalat

Reissalat

Griechischer Bauernsalat (Feta)

Klare Rindfleischsuppe mit Einlage

Markklößchensuppe

Gulaschsuppe

Leberknödelsuppe

Kartoffelsuppe mit (oder ohne) angebratenem Speck

Tomatensuppe mit Rahm oder Einlage (Reis oder Kalbsbällchen)

Linseneintopf

Karotten-Ingwer-Suppe

Spargelcremesuppe (in der Saison)

Kürbiscremesuppe (in der Saison)

Wiener

Servela

Rindswürste (rein Rind)

Puten-Wiener (rein Pute)

Feuerwürste

Weißwürste (rein Kalb)

Fleischkäse

Zwiebelfleischkäse

Pizzafleischkäse

Fleischkäse mit Pikanter Paprika

Bärlauchfleischkäse

Leberkäse

Hackbraten

Gegrillte Hähnchenschlegel

Gebratene Schnitzel (Schwein oder Pute)

Gebratenes Cordon-Blue (vom Schweine Rücken)

Hacksteaks oder Frikadellen

Grillbauch

Schweinebraten *

Kalbsbraten *

Rinderbraten *

Putenrollbraten*

Schweinelende Medallions in Rahmsoße

Gefüllte Kalbsbrust

Knuspriger Schweine Krustenbraten

Backrauchschinken mit Honig-Kräuterkruste

Schinken in Brotteig

Gyros-Pfanne

Puten-Curry-Geschnetzeltes

Sahneragout mit Champignons

Krautwickel (mit Hackfleisch&Reis gefüllt)

gefüllte Paprika (Hackfleisch &Reis/ Käse überbacken)

Lasagne Bolognese (Schwein oder Pute)

Gemüse Lasagne

Chili con Carne (Schwein oder Pute)

Jägerschnitzel (in Champignonsoße)

Zwiebelrostbraten (vom Rind)

Gulasch Ungarischer Art

eingemachtes Kalbsfleisch(mit Kapern&Riesling)

eingelegter Sauerbraten

gekochte Ochsenbrust mit Meerrettich & Preiselbeeren

Hausgemachte Schlachtplatte

(Wellfleisch/gekochtem Bauch/Leber-&Blutwürschtel/ Leberknödel)

Hausgemachte Leberknödel mit Sauerkraut, magere Stielrippchen mit Knochen oder durchwachsene Kammrippchen

Jungspanferkel in Teilen (Keule/ Rücken/ Schulter)

Lachs in Blätterteig mit Grüner Soße

Tagliatelle mit Lachs und Spinat

Spare-Ribs (American Style) mit BBQ- Dip

*Alle Braten Natur oder mit verschiedenen Füllungen

Helle Sahnesauce

Rieslingsauce

Marsalasauce

Craft-Bier Sauce

Braune Bratensauce

Dunkle Champignonrahmsauce

Sauce-Hollandaise

Rahmsauce

Salzkartoffeln

In Butter geschwenkte Rosmarinkartoffeln

Bratkartoffeln

Kartoffelgratin

Kartoffelpüree

Kartoffelklöße

Semmelknödel

Schupfnudeln

Butterspätzle

Bandnudeln

Butterreis

Verschiedene Gemüse (Spargel nur in der Saison)

Sauerkraut

Rotkraut

Hausgemachte Mousse au Chocolat

Hausgemachtes Tiramisu

Erdbeer – Tiramisu (in der Sommerzeit)

Bratapfel – Tiramisu (in der Winterzeit)

Rote Grütze mit Sahne oder Vanillesauce

Bayrische-Creme

Joghurtmousse mit Mango-Haube

Verschiedene Kuchen vom Blech

Frischer Obstsalat mit oder ohne Schuss

Käsebrett mit Frischem Obst